中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月31日訊（記者　秦佳鳴　席田亮）29日，在2022年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)舉辦期間，廈門(mén)市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監管局副局長(cháng)饒滿(mǎn)華在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，消費者是最好的監管者，建立“互聯(lián)網(wǎng)＋陽(yáng)光廚房”，打造“雪亮廚房”，其目的就是讓消費者可以在線(xiàn)、隨時(shí)監測后廚整個(gè)菜品的制作過(guò)程，通過(guò)數字化的監管，實(shí)現精準追溯。

廈門(mén)市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監管局副局長(cháng)饒滿(mǎn)華在接受記者采訪(fǎng)　　
中國經(jīng)濟網(wǎng)記者　李凡／攝　

　　近年來(lái)，各地圍繞“數字食安”建設，不斷規范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保障消費者食品安全。作為先試先行的典型代表，廈門(mén)市通過(guò)建設“雪亮廚房”，將后廚變身“直播間”，讓消費者吃得安心，吃得放心。對此，饒滿(mǎn)華談到，通過(guò)“數字食安”，一是要通過(guò)搭建統一的信息平臺，建立“從農田到餐桌”全覆蓋、全過(guò)程的監管信息系統，二是要實(shí)現部門(mén)之間的信息整合和信息分享，“最重要的是要實(shí)現監管者、經(jīng)營(yíng)者和消費者之間信息的互聯(lián)互通、信息的共享監管�！�

　　饒滿(mǎn)華表示，“數字食安”的題中之義就是實(shí)現監管的信息化、智能化，通過(guò)數字化的建設，實(shí)現對食品安全監管的精確追溯、精細監管、精準決策�！　�