2023年，市場(chǎng)監管總局堅持以習近平新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想為指導，嚴格落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，壓緊壓實(shí)食品安全各方責任，加強全過(guò)程監管，推動(dòng)全方位治理，守牢食品安全底線(xiàn)，確保人民群眾吃得放心。

　　健全最嚴謹的標準，有效提升規范化水平。以制止餐飲浪費、限制過(guò)度包裝等為重點(diǎn)制修訂相關(guān)國家標準7項，針對食品非法添加和農獸藥殘留等重點(diǎn)問(wèn)題，制定發(fā)布食品補充檢驗和快速檢測方法19項。推動(dòng)完善食品安全標準體系，截至目前，已公布食品安全國家標準1563項。

　　實(shí)施最嚴格的監管，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險。修訂《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》等6部規章。部署開(kāi)展校園食品安全等專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)整治突出問(wèn)題。實(shí)施“雙隨機、一公開(kāi)”監管，全年組織開(kāi)展日常檢查、飛行檢查、體系檢查累計832萬(wàn)家次。推動(dòng)保健食品注冊與備案雙軌運行，按照新國標批準注冊1127個(gè)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。

　　實(shí)行最嚴厲的處罰，持續強化嚴打高壓態(tài)勢。對違法違規行為嚴懲重處，嚴格處罰到人，始終保持緊的態(tài)勢，持續釋放嚴的信號。組織開(kāi)展“鐵拳”行動(dòng)，全年查辦案件54.7萬(wàn)件，移送公安機關(guān)5216件。針對監督抽檢、風(fēng)險監測發(fā)現的違法違規問(wèn)題，核查處置23.7萬(wàn)件。

　　完善責任分擔機制，建立健全責任落實(shí)體系。推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責任”，督促包保干部落實(shí)“三張清單加一項承諾書(shū)”制度，對1130萬(wàn)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體定期開(kāi)展督導，發(fā)現解決問(wèn)題115萬(wàn)個(gè)。指導企業(yè)制定食品安全風(fēng)險管控清單，實(shí)施“日管控、周排查、月調度”制度，定期開(kāi)展自查。

　　廣泛凝聚各方力量，積極營(yíng)造共治共管格局。聯(lián)合27個(gè)部門(mén)開(kāi)展全國食品安全宣傳周活動(dòng)，累計覆蓋上億人次。暢通食品安全投訴舉報渠道，累計處理食品安全投訴舉報248.7萬(wàn)件，為消費者挽回經(jīng)濟損失約5851萬(wàn)元。指導開(kāi)展反食品浪費專(zhuān)項行動(dòng)，發(fā)起“光盤(pán)有禮”話(huà)題，累計7.3億人次參與討論。